忙肺
年份:2019年春
原料:采于忙肺80~150年小乔木头采。
生态环境:不施肥不打药健康茶区,人工除草,刨土等,周边森林覆盖率高。
标准:以一芽二叶三叶为主。
工艺:以传统工艺制作。不萎凋(摊放6小时内)️杀青(常温杀青,较好的钝化茶叶活性酶,便于转化)️揉捻(揉捻度高,使得茶叶细胞壁破裂,便于后期内含物质的转化)️日光晒青杀青。
形:饼形饱满圆称,饼面紧实,利于运输、存放,且更好地保留茶叶的香气。黑条比例更高,成熟叶使得茶叶口感更有张力,条索清晰,揉捻度高显紧条。饼面稍带梗,增加甜度。
口感:茶汤通透明亮,黄绿显,香气沉稳不经高温雕琢显茶叶香,汤水相融,滋味足,口感综合度高,汤水软,在临沧厂区中属不显苦涩性价比高、口感接受度极高的茶。
泡法注意:紧实饼块泡,加长醒茶时间。冲泡时间按口感调节